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酥粒马芬蛋糕

<操作步骤>

1.准备好材料

2.将顶部金宝酥粒的材料(无盐黄油25克、细砂糖25克,杏仁粉25克,中筋面粉25克)全部准备好,放入容器中

3.用手抓面粉成大的颗粒后,放入冰箱冷藏备用

4.马芬糊材料里的黄油(125克)隔水加热成液态。倒入淡奶油搅拌均匀

5.放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀

6.用工具将柠檬屑刮出,倒入蛋糕糊里

7.中粉过筛倒入蛋液中

8.快速翻拌面糊,放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌,不然烤出来的马芬会不松软

9.将拌好的面糊放入模具。表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒。送入提前预热好180度的蒸烤箱,中层,上下火,烤25分钟即可

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