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抹茶蔓越莓麻薯

<操作步骤>

1.准备好材料

2.将牛奶,抹茶粉加入麻薯预拌粉中

3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中,搅拌均匀

4.面粉成团后,加入软化好的黄油,将面团揉均匀,揉至接近扩展状态即可

5.将蔓越莓切碎,加入面粉中,搅拌均匀

6.将面团平均分成20克一个

7.将面团搓圆,搓至表面光滑,放在烤盘中,面团与面团之间保持距离

8.放入预热好170度的蒸烤箱中上层烤23分钟左右

<小贴士>

一:做出来的麻薯面包为什么塌陷呢?

1.揉面时间过长

2.发到七八分满就行

3.中途不要打开烤箱观看

二:没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢?

麻薯粉里有糯米粉,木薯粉,澄粉,淀粉。可以只用糯米粉代替,但是出来的口感和效果都没那么好。

三:黄油可以用别的有代替吗?

可以用玉米油色拉油代替,但是味道没那么香

四:为什么麻薯面包外表都很粗糙,凹凸不平,而且感觉皮很厚?

揉面没揉到位,黄油没有完全揉进去,或者是烘焙不到位。在搓圆的时候,尽量让表面光滑一点,烤出来的裂纹会少一点。

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