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蒸烤箱的功能有哪些?详解五大特色功能

双11的剁手之旅已然过去,今年的蒸烤箱销量又创新高,它有着哪些神奇功能吸引着年轻一代呢?本篇详解蒸烤箱的五大特色功能!


蒸汽系统

目前主流蒸汽模式分别为直喷式和开放式,二者都是从水箱抽水到蒸汽发生器成产生蒸汽,效果不逊色于蒸箱。

直喷式:在内胆外产生蒸汽,由导管喷入内腔,完全填充蒸烤箱的内腔并置换原来的氧气,优势在于可控蒸汽量,加热速度快且不会串味;代表品牌:凯度,daogrs,西屋等。

开放式:把水箱的水引入蒸发盘,通过加热产生蒸汽扩散在内腔,从而加热食物;优势在于底部加热不容易积水,不经过导管因此不容易产生水垢;代表品牌松下,美的。


嫩烤功能

嫩烤是蒸烤箱的核心功能:在烘烤的时候喷入水蒸气,既能做出烧烤的风味,也不会导致水分和营养过度流失,特别适合制作欧包、北京烤鸭等食物。

为了达到更均匀的加热效果,一般会配备上下M型的加热管,背部热风扇:例如松下的顶部蜂窝加热、西博的顺逆风交替风扇等。


自动菜单

自动菜单不是小白的专属,通过烹饪时间、顺序、温度的自动设定,减少了工序和节省时间:例如美诺蒸烤箱的DIY功能、凯度蒸烤箱的大厨模式、华帝的一键菜单等。

目前还有能连接wifi菜谱的app,能够一次性搜海量食谱,远程智控,小白也能够迅速变成烘焙大神!


自动清洁

关于蒸烤箱的清洁,其中包括了:预防冷凝水、内腔去积水、除垢功能、不沾涂层、高温自清洁。

在技术层面来说,一般会在内腔壁装有发热丝,在加热管的辅热下防止冷凝水和去除内腔积水;而手动方面,参考这篇文章《蒸烤箱怎么清洁和除味》


辅助功能

中文显示:十分方便第一次使用蒸烤箱这类产品的新人,美的蒸烤箱的所有型号都是使用中文字幕来显示功能。

水位显示:在水盒中安装水位感应装置,能在面板上实时显示水量,方便增添。

发酵、预约、解冻、快速预热:各种小功能,能够很快的开始烹饪,节省了许多工序。

童锁:为了安全使用,童锁功能应该是每一个智能电器的标配。


蒸烤箱还有哪些功能呢?更多的神奇功能,需要自己去探索发现~

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