蒸烤箱专业测评
家用蒸烤箱推荐指南

蒸烤箱烤红薯怎么做?6种花样烤个够!

1

红薯米糕
做成杯子蛋糕样式的米糕,带有红薯的甘甜,又有米糕的软糯

 

 

食材

粘米粉……………200g

绵白……………..40g

泡打粉……………….5g

牛奶………………..80g

水…………………100g

红薯………………200g

制作步骤

1、准备好以上所有材料,纸杯放入模具中

2、将红薯切成小丁状

3、放入蒸烤箱,纯蒸模式100度,蒸25分钟

4、拿出来之后加入牛奶和水

5、用搅拌机搅成糊状

6、把粘米粉、泡打粉、绵白糖放入容器中,混合均匀

7、放入步骤3中的糊

8、搅拌至无干粉状态,静置三四分钟

9、静置好的糊,放入尖嘴量杯中,再倒入纸杯中,八分满即可

10、把纸杯放入蒸烤箱中,纯蒸模式,100度蒸13分钟

11、蒸好后焖1分钟,打开蒸烤箱取出

 #蒸烤箱美食#

12、即可享用美食~

2

 

红薯软面包
面包和红薯真的很配,口味一点也不输其他馅的面包

 

 

食材

 

高筋面粉……………..260g

白糖……………………..35g

盐…………………………..3g

酵母……………………….3g

奶粉……………………….9g

鸡蛋……………………..34g

红薯泥………………..115g

牛奶……………………..65g

黄油……………………..20g

红豆粒………………….若干

 

 

制作步骤

1、准备好所有原料

 #蒸烤箱烤红薯#

2、面团材料中除黄油之外的食材放入厨师机

3、中低速揉成光滑的面团,再加入黄油揉至扩展阶段(能撑出手套膜)

4、取出放入玻璃盆内盖上保鲜膜,放在25-28度的环境中发酵1小时。面团发酵至2倍大后在面团中间用手指戳一下不回弹即可

5、将发酵好的面团取出,放在揉面垫上按压排气

6、等分成9份滚圆,稍微松弛10分钟

7、取一个小面团压扁,用擀面杖擀成圆片

8、包入30g的红豆粒,收口捏紧,平放在烤盘上

9、左手将叉子和小勺子放在面团表面,右手筛少许高粉装饰

10、放入蒸烤箱内,二次发酵40分钟,发酵至2倍大

11、发酵好后,放入提前预热好的烤箱,中层170度烤制20分钟

12、出炉后,即可享用美食~

3

红薯芝士蛋挞
吃过这么多种口味的蛋挞,就是还未试过红薯馅的蛋挞,一口咬下去,红薯颗粒搭配奶香的芝士,让人欲罢不能

 

食材

红薯…………………200g

马苏里拉芝士…………30g  

牛奶…………………….80g  

绵白糖………………….30g  

蛋挞皮………………..若干 

鸡蛋………………….1个

制作步骤

1、准备好所有原料

2、将红薯改刀成小粒

3、放入蒸烤箱,纯蒸模式100度,蒸制20分钟

4、蒸好后取出,将红薯小粒和牛奶、白糖混合

5、加入鸡蛋继续搅拌

6、将搅拌好的糊倒入蛋挞皮中,八分满即可

7、撒上马苏里拉芝士

8、放入蒸烤箱,顶部热风模式190度,10分钟即可

 #蒸烤箱美食#

9、即可享用美食~

4

 

烤红薯
孩子:妈妈我想吃烤红薯 妈妈:吃,吃大块的,两块够吗?孩子:够了,谢谢妈妈,妈妈真好

 

食材

红薯…………250g

制作步骤

1、将红薯洗干净

2、放入蒸烤箱

3、纯烤模式200度,40分钟

4、取出,即可享用美食~

5

香辣烤红薯条
一个月总有那么重口味的几天,要重口味又不要胖,不如用红薯条代替一下増脂的炸薯条

 

食材

红薯…………..800g

色拉油………….30g 

味椒盐…………15g 

黑胡椒碎………3g 

白胡椒粉………..5g  

辣椒粉………….5g

制作步骤

1、将红薯洗净去皮

2、然后切成汉堡王薯条大小

3、将调味料以及切好的红薯条备好

4、将调味料放入红薯条中,拌匀

5、均匀铺放在烤盘中

6、蒸烤箱160度,蒸20分钟后,翻面继续烤40分钟

9、即可享用美食~

6

芝士焗红薯
红酒配电影,如果恰逢剧荒。那就试试用充满西式口感的芝士红薯,搭配一杯82年的拉菲,城乡结合部的口感也能很出奇的好

 

食材

红薯…………………………250g   

马苏里拉芝士……….100g

黄油……………………………30g   

白砂糖…………………….20g

制作步骤

1、将洗净的红薯,放入蒸烤箱,纯蒸模式100度,35分钟后拿出

 #蒸烤箱烤红薯#

2、将蒸好的红薯一分为二

3、用勺子将中间的红薯肉挖出,加入黄油和白砂糖捣碎,搅拌均匀

4、将搅拌好的泥填入红薯中,然后撒上马苏里拉

5、放入蒸烤箱纯烤模式160度,20分钟即可

9、取出即可享用美食~

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