蒸烤箱专业测评
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蒸烤箱选购上卷–硬件篇

千呼万唤始出来,酝酿已久的蒸烤箱选购篇终于出炉了~对于智能厨电新秀—蒸烤箱,网上对其的评论褒贬不一。随着技术的成熟,支持蒸烤一体机的用户量愈发庞大。

那么怎么选购一款合适且性能出色的蒸烤箱呢?小编将分为三个大方面—硬件篇,性能篇,特色篇来仔细分解阐述。本篇主要介绍蒸烤箱的硬件知识

【蒸烤箱选购中卷-性能篇】

【蒸烤箱选购下卷-特色篇】

尺寸

一般产品参数的尺寸是高*宽*深,安装前橱柜的高和宽预留5~15mm的距离。深度分两种情况:第一种是插座留在隔壁柜子后面的墙上(预留10mm足够),第二种是留在机子后面的(进深要求增加30mm)

电源

蒸烤箱属于大功率电器(额定功率在2200w以上),安全起见一般采用16A的插座,在我的《蒸烤箱产品参数–人话解读~》中有所提及,在选购的时候要注意:是否另外让电工重新走线,以供蒸烤箱工作。

门板

两层以上,三层为佳。
包括了两层的防止热炸裂钢化玻璃+一层抗冲击钢化玻璃,在蒸烤工作的时候,既防止了玻璃炸裂的危险,也避免了触摸导致的烫伤等。

材质

内腔选取304不锈钢材质,是食品级的不锈钢,耐高温和腐蚀,同时光滑,清洁简单。
加热管和蒸汽导管一般也是选取304不锈钢材质,有些较好的会选取310s不锈钢材质,在耐高温上更胜一筹。(304和840都是同一种不锈钢材质,只是叫法不一样)

C

温度探头

选取热电偶的温度探头会比较好,比起平常的机械式控制要好很多,烘焙一流食物必备神器,可以很方便的控制温差(这个可以咨询客服问问探头材质)

发热管组数

观察内腔结构,一般4组发热管才能最大的发挥烘焙的特点,底部, 背部,顶部的加热管能够最大温度最均匀热风地烘烤食物。(这里蒸烤箱大容量的好处就显现出来了,容量越大受热越均匀,不 会出现外焦里生的“杯具”了)

炉灯,操作面板键位等属于附加分项。功能越完善的蒸烤箱反而在操作上会越发智能化(简单直接)。

至于上下控温,控温精度等问题将留在中篇的性能篇进行详细解读,敬请关注哦~

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说两句 2

  1. #1

    下卷什么时候出啊

    匿名1年前 (2018-04-28)回复
    • 很快了~

      蒸烤箱修士1年前 (2018-04-29)回复