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【3000元的蒸烤箱深度测评系列三】数据来说话


1)操控面板:触控+旋钮组合好用吗?

正面的操控面板是触摸+旋钮结合,算是中规中矩吧。

功能相对简单,标识比较清楚,我没对照说明书之前就已经掌握了大部分功能。

 

做了一个简单的演示(动图):

 

轻触红色的按钮「启动/暂停」,唤醒机器。这时候显示的是时间。

 

再轻触一下这个按钮,进入功能选择状态,等待你选择要干啥。

 

最左侧的旋钮用来选择基础功能,共有8种可选。

烧烤、蒸汽、热风对流、嫩烤、高温蒸汽、解冻、杀菌、发酵。

每个模式右侧的图标都会有变化,比较直观。

 

选定一种模式后,可以微调时间和温度。

点击一下「时间」,旋转右侧的旋钮,可以以分钟为单位调节时间。

 

点击一下「温度」,旋转右侧旋钮,可以以5度为单位调节温度(发酵模式下是1度为单位)。

 

如果是比较经典的菜品,可以用「菜单」功能(做预制好40种食谱的菜)。

每点一次菜单,abcd的前缀字幕都会更换一次,旋钮可以选后面的数字。

比如d2是烤蛋挞,d5是戚风蛋糕,对着食谱选就行了。

 

因为触摸比较灵敏,平时建议把童锁按上,防止误碰启动或小朋友乱玩。

 

 

2)外表温度:到底会不会烫伤?

作为一个需要隐蔽式安装到橱柜里的产品,如果它的发热量很大,就很容易导致柜体开裂变形。

不但会加速普通板材的甲醛释放量,还会让柜子寿命变短,甚至有垮塌和火灾隐患。

所以,一个好的嵌入式蒸烤箱,必须是正面散热,四周的温度越低越好

 

之前拆机已经看到了,在腔体外面裹了一层隔热材料。

 

到底实际表现如何,还是请出红外线测温仪(温枪)。

 

先看正面:

因为蒸的温度只有100度,比较低,所以我们跳过蒸,直接测烤。

 

连续使用,前面板温度最高是50度左右

体感会感觉热,不能长期用手放上。

 

再看看四周。

左侧,25.6度。

 

右侧,23.1度。

 

背面,24度。

手放在四周的体感是有点凉,不发热的。

 

整体来看,四周控温做的比较好。

正面面板温度虽然超过体温,但也不会引起烫伤,还不错。

 

 

3)实际功率:会不会很费电?

 

所有需要加热的电器,功率一般都比较大。

那么这台蒸烤箱的功率又是多大呢?

机器的背面有功率标识,我拍了一张大点的,先放这做参考。

 

最大功率是高温蒸汽,2050瓦。

其他状态都是1500瓦或更低。

可能考虑功率并不是很大,所以标配插头是10A的。

 

功率计测一下实际工作的功率。

待机功率,5.3瓦。

 

照明工作,27.4瓦。

 

烧烤模式,1167瓦(间歇工作)。

 

高温蒸汽,2007瓦。

 

这里请大家注意一点:

这台蒸烤箱,蒸的功率比烤的更大,而且烧烤只有1250瓦,比很多其他产品的对应功率都要小很多。

结合后面的实际食谱测试,我觉得这种「降了功率也还可以」的设计,应该是「有下管」的好处。

 

 

4)安装尺寸:咋装?装哪?

 

官方给了一个安装示意图,高柜和低柜都能装。

设计上,官方提供了一个「通风口」的思路,我觉得不错。

这个不仅是海氏这台蒸烤箱需要,所有类似产品大家设计橱柜时最好都有这个考量。

 

官方数据已经给的比较细了,我也实地测试了几个。

首先是前面板的高度,46厘米,这个很重要。

嵌入式能否严丝合缝,主要卡位就是面板高度(宽度基本都是统一的)

 

箱体宽度是53厘米,只要面板是正好的,箱子塞进去肯定没问题,而且两侧都会有富裕。

 

从面板到顶部最后沿,是39.5厘米,与官方写的45.7厘米有一定差距。

因为官方写的是最长的地方。

 

看图,这台蒸烤箱的背面不是平面式的,有点类似于老式的显示器,有几层凸起。

后面最突出的这个位置,才是45.7厘米。

不过这块也不用太担心,这款产品尺寸并不大,也不重,不会装不进去~

 

最后还要再强调2个细节:

首先,这款产品不太适合放在台面上,前门打开时会向下占用一部分空间,只有嵌入式才适合,桌面平放就要考虑了。

其次,所有这类蒸烤箱的电源都要提前预留,而且最好留到相邻的其他柜门里,确保可以不用拿出蒸烤箱时就能切断电源。安全第一!

 

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