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科宇BOSSWIN56蒸烤箱:这个品牌有点冷~

这个蒸烤箱的到来,着实让我好开心了好久,收到宝贝的第一时间,迫不及待开机试用,木条、纸箱加泡沫防护,到手的蒸烤箱完好无损。


亮点与细节

56L立体空间,黑与银灰的经典搭配,时尚、简单大气,显示屏采用数控触摸的方式,操作简单,直观方便,想要更改设置只需轻触设置键即可轻松更改。蒸烤箱工作结束时会自动提醒。

把蒸烤箱模式调到顶部热风,设定温度180度,时间10分钟,把温度计放入蒸烤箱内,启动蒸烤箱,蒸烤箱工作结束时,提示音响起,查看温度计上的温度值与事先设定的温度值一致。


试用过程与体验

先调肉馅,把猪肉泥加盐、酱油、肉皮冻搅匀放入冰箱冷藏,面粉加酵母、糖、水搅匀后揉成光滑面团,放入蒸烤箱内,模式调到蒸汽,温度调到30度,时间调至30分钟

面发好后,再次揉匀,然后分成小块,拿出肉馅,将小块面团擀成圆形,包上肉馅,包好后再次醒发20左右,放入蒸烤箱内,模式调到蒸汽,温度115度,时间25分钟,启动蒸烤箱,设定的时间结束,提示音响起,再闷3分钟左右,拿出来,就可以了。

先将2个鸡蛋打入碗中,用筷子打散,大约加150ml水,再次搅匀,过滤,盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签扎几个小孔,放入蒸烤箱内,调到蒸汽功能,温度115度,时间是20分钟。

蛋清蛋黄分离,一定要用无水无油的盆哦,分离的蛋黄,加入水和油,蛋抽搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀,蛋黄糊搅拌好之后的状态,蛋白打鱼眼泡加入三分之一白糖继续打发,第二次加入三分之一的白砂糖继续打发,第三次加入最后的白砂糖,打发,最后打好的蛋白状态,取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,注意手法,不要画圈搅拌,

将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中,搅拌均匀,倒入烤盘中,震出大气泡,在表面上撒入肉松,预热蒸烤箱,模式顶部热风,温度130度,时间10分钟,蒸烤箱预热好后,放入烤盘,烤20分钟,上色后,将温度调到110度,再烤10分钟,出炉,晾凉,油纸贴肉松的一面,中间抹上沙拉酱,再洒上肉松,用擀面杖提起油纸,从蛋糕的一头卷起来,收口向下,冷藏4个小时以上,切块。


试用心得

优点:蒸烤箱的优点: 1,对于厨房不大的来说是一个很好选择,可以节省好多空间,同时拥有两种功能。 2,这款蒸烤箱的温度挺稳定,预设温度跟实际温度相差不大,是一款值得拥有的蒸烤箱。 3、这款蒸烤箱是上班人的选择,可以节省大量的时间。

缺点:缺点: 最好配一块粗孔的海绵吸水。

 

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