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加菲猫胡萝卜面包

今天分享一个可爱的面包教程——“加菲猫胡萝卜面包”,

一款健康美味颜值upupup的零食/下午茶/早餐~

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准备食材

(制作一个6寸圆模)

胡萝卜 —————- 1根

冷水 —————- 100克

酵母粉 ————— 3克

高筋粉 ————— 220克

细砂糖 —————30克

盐  ——————- 2克

植物油 ————— 15克

鸡蛋  —————– 1个

黑巧克力、白巧克力 — 少许(装饰用)

红色食用色素 ——— 1滴

步骤一

①胡萝卜洗净后切成小块,加入备好的冷水,入榨汁机,榨成胡萝卜汁后过滤,取80克生的胡萝卜汁备用。

②将胡萝卜汁倒入厨师机或面包机桶内(也可以手动和面),倒入酵母粉、高筋粉、糖、盐、植物油和鸡蛋(蛋液留一勺备用)。

③和面,揉成光滑的面团。

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步骤二

①面团放入daogrs蒸烤箱下层。

补充:因为这款蒸烤箱的密封良好,所以面团顶部无需遮盖保鲜膜也不会在发酵过程中发干。

②选择“发酵面包”功能,开始发酵。

发酵后的面团体积明显增大了哦~

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步骤三

①将完成第一次发酵的面团取出,揉匀排气后静置10分钟,再分为6个大面团,和18个小面团。

②先将6个大面团揉成圆球形,放在模具中间,再把小面团揉成眼睛和耳朵,底部蘸少许蛋液,粘在大面团合适的位置。

③重新设置二次发酵温度为32度,时长40分钟。面团发酵到1倍大小~

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步骤四

①设置上下管加热+蒸汽烤程序,温度155度,时长35分钟,开始加热烘烤。

②完成后将烤好的面包胚从烤箱中取出。

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步骤五

①将面包胚从模具中取出,放在晾网上晾凉。

②将黑、白巧克力切成小块,融化成液态,装入剪小口的裱花袋,在面包上画出加菲猫的图案。

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又是一个温馨的小周末啦,快收藏起来充实一下美好的周末吧~开心.gif

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