蒸烤箱专题网站
产品知识,测评,美食食谱,热销推荐等

烤箱版苹果派

用料

低筋面粉 75g
高筋面粉 75g
黄油 130g
2g
苹果 一个
适量
淡奶油(可用牛奶代替) 30g

1.?把两种面粉过筛,把100g黄油切成小块,放入面粉中,用搅拌的切刀来回切黄油块,让面粉尽可能跟黄油相融,成小面疙瘩…

2.?加入淡奶油,跟面粉搅拌,揉到面光手光盆光,用保鲜膜包裹放冷藏室1个小时,这样做出来的苹果派皮会好吃点…

3.?把苹果去核,切小块,一定要切小点块,要不不好包成块…

4.?放点白糖,加水淀粉,加剩下的30g黄油,一起搅拌,直至苹果粘稠…注意:水淀粉慢慢放,不要放太多…

5.?面团放冷藏室1小时后取出,分成小面团,搓成长方形,用擀面杖擀平…

6.?把苹果派馅放在长方形一边,把另外一半对折盖过来,把另外三边压实,然后再用叉子再压一下…

7.?放烤箱,上下火,烘烤模式,160度先烤15~20分钟,看颜色有无变化,(每个牌子的烤箱火力不同)有变化就转150度10~15分钟,直至皮成金黄色…

8.?如果没有烤箱的同学,可以到最后一步的时候,用油炸代替,放入油锅炸到两边变色,立马捞起来,一轮炸完,再倒回锅里接着炸一下,皮变成金黄色,关火,慢慢用漏勺捞起来,过滤一下油,美味的苹果派就完成啦…

 

小贴士

如果没有烤箱的朋友,可以到最后一步的时候,放入油锅炸到两边变色,立马捞起来,一轮炸完,再回锅里接着炸一下,皮变成金黄色,关火,慢慢用漏勺捞起来,过滤一下油,美味的苹果派就完成啦…
分享到:更多 ()

说两句 抢沙发