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凯度SR56B-FD蒸烤箱全面评测(篇章二):烤的很美味!


上篇《凯度SR56B-FD蒸烤箱全面评测(篇章一):蒸的很健康!》,通过蒸花卷,煮番薯粥,煲排骨汤三种生活中常见的菜式,对凯度这款蒸烤箱的蒸功能进行了一番烹饪测试,结果很是满意。那么对于它的烤功能,又如何呢?本篇将揭晓!


烤红薯

首先做一个简单的烤红薯,

食材:红薯1根、马苏里拉芝士:适量、淡奶油:适量、黄油:10g、白糖:5g

步骤:

1. 红薯先洗干净,备用

2. 把红薯放进烤箱选择纯蒸功能100度蒸30分钟。(根据红薯的大小来决定时间)

3. 蒸熟后,可以冲冷水过凉,然后在红薯的3分之2处切开。

4. 蒸熟后,可以冲冷水过凉,然后在红薯的3分之2处切开。

5. 然后趁热将白糖、黄油、淡奶油放入红薯泥中搅拌均匀。

6. 再将搅拌好的红薯泥填回到红薯壳中。

7. 在红薯泥上面放上玉米粒。(如果没有这一步可以省掉)

9. 预热烤箱200度烤15分钟。

10. 出炉后立马拿出来,观察效果。如下图

从中可以看到,红薯色泽很好,没有任何焦糊现象,当然也有蒸过的原因,芝士焗的效果很好,口感非常好,很有食欲!


烤茄子

下面我们来烤一个茄子试试看

食材:茄子:2根、香葱:适量、蒜:适量、指天椒:适量、油:适量、生抽:适量、孜然粉:适量

步骤:

1 、茄子洗干净,对半切开;

2. 在划上几刀用冷水冲洗,去掉涩味。

3. 把葱、蒜和指天椒切末。

4. 在茄子上刷上生抽。

5. 烤盘上铺上一层锡纸,把茄子放在烤盘上,给茄子刷上油。

6. 把蒜蓉和指天椒撒上茄子上。

7. 再撒上孜然粉。

8. 放进蒸烤箱,纯蒸100度蒸10分钟。

9. 蒸完后接着用顶部热风190度烤15分钟。

10. 出炉撒上葱花,如下图

烤出来的效果还不错,外皮没有黑也没有糊,色泽很好看,口感也不错,比烧烤摊上的吃起来更好吗,因为没有油烟味。


烤香菇

下面来烤个香菇

食材:大蒜:1头、指天椒:3根、生抽:适量、盐:适量、糖:少许、香菇:16个、孜然粉:适量、葱花:适量

步骤:1、大蒜去皮切末,指天椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、指天椒圈。

2、倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。

3、香菇洗净去蒂,备用。

4、烤盘垫锡纸,香菇底朝上加入香蒜汁。

5、撒少许孜然粉。

6、烤箱预热190度烤9分钟。

7、取出,撒上适量葱花。下图

烤出来的香菇,没有烧烤摊上的那么干,依然保留着一定的水分,吃起来口感也更好,没有油烟味。


烤玉米

然后再烤一个玉米看看能不能完全烤熟。

食材:玉米2—3条、蜂蜜:5g、海天排骨酱:15g、辣椒粉:2g、孜然粉:2g、大豆油15g

步骤:

1. 准备玉米洗干净。

2、放入蒸烤箱纯蒸功能100度蒸10分钟。(约八成熟)

3、准备一个小碗,将所有的调料配好。

4、混合均匀成刷酱。

5、将玉米均匀刷一层酱料。

6、预热蒸烤箱200度烤15分钟。(中途可以将玉米转个面)

7、出炉即可,拿出来装盘,下图

看起来比烧烤摊上的要好看一些,没有黑也没有糊,只是看起来有点生,尝了一下完全熟了,可能是刷了油看起来比较亮。


空气炸猪排

接下来我们测试一下空气炸锅功能,做一个空气炸猪排

食材:猪排:1块、面粉:适量、鸡蛋:1个、面包糠:50g、

步骤:

1、准备好食材

2、将猪排用刀背松软撒少许盐、料酒和胡椒粉。

3、拍好的猪排腌制入味30分钟以上。

4、把腌制好的猪排在面粉上。

5、将猪排裹上面粉。

6、在裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠。

7、在烤盘上铺上一层锡纸刷上油。

8、放入蒸烤箱选择顶部热风190度烤15分钟、拉出烤盘将猪扒翻面再烤5分钟。

9、烤好的猪扒切成小块,装到盘子上,下图。

炸出来的猪排跟空气炸锅的效果一样,品尝了一下很酥、很脆,里边的猪肉也全都熟了,很嫩不塞牙!


目前,所准备的东西都烤完了,效果都很不错,日常吃烧烤完全可以用这款蒸烤箱去实现,比外的更健康,更好吃。下篇将会对蒸烤箱的烘焙功能进行测试~(未完待续)

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