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凯度SR56B-FD蒸烤箱全面评测(篇章一):蒸的很健康!


相信大多数人买蒸烤箱都是为了实用,所以我们便从它的各个方面的使用效果来做测试,为此我们准备了大量的食材。接下来便是接受人名群众检验的时候了!

像什么拆机报告、外形功能介绍什么的,在这里就不多说了,相信网上已经有很多专业人士发出来了。我们直接测试这款凯度SR56B-FD蒸烤箱各方面功能做出来的东西的效果,回归它的本质!


蒸功能评测

蒸花卷

首先简单的做一盘蒸花卷,看看效果如何!

食材:中筋面粉:250g、水:140g、酵母:1.5g、泡打粉:2g、白糖:6g、盐:3g、花生油:适量、葱:适量、胡萝卜:适量

步骤:

1. 将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在厨师机里稍加搅拌后慢慢加入水,揉成面团。

2. 进行醒发约20分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团,把面团盖起来再松弛5分钟即可。

3. 将面团擀成约35×20厘米左右的长方形。

4. 面团上均匀刷上油。

5. 撒上葱花和胡萝卜粒。

6. 从长边将两侧向中间对折。

7. 然后再刷上油。

8. 再将面团对折一次。

9. 将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子。

10. 用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。

11. 稍微对折然后拉长一下。

12. 拧一下

13. 再将剂子绕食指一圈。

14. 重复步骤将剩下的面团卷好、均匀摆放在烤盘上

15. 将卷好的花卷放入蒸烤箱进行醒发,发至2倍大。(约30—35分钟)

醒发好的花卷不用拿出直接选择纯蒸功能100度蒸12分钟。

16. 将蒸好的花卷装到盘子上。

花卷拿出来的时候,外表没有水珠,烤盘里也没有,内腔有少量的积水,擦一下就没了,包子的口感很好,没有太干,也不会湿湿的!


煮番薯粥

接下来测试一下,用纯蒸功能煮粥怎么样,我们来煮一碗红薯粥看看效果

食材:大米:适量、红薯:适量、水:适量

步骤:

1. 准备小半碗大米

2. 大米用清水洗一洗,在加入适量清水浸泡。

3. 红薯削皮切丁备用。

4. 红薯丁翻入泡好的大米中微微搅拌。

5. 直接把陶瓷碗放入蒸烤箱用纯蒸功能100度蒸40到45分钟。

6、蒸好后,凉一下拿出来。

拿出来之后如上图,粥已经熟了,但是不够粘稠,需要用勺子搅拌一下。


煲排骨汤

煮完粥之后,再试一下煲汤功能,看看这款蒸烤箱能不能煲汤口感怎么样。我们来试做一下排骨汤。

食材:排骨:400g、黄豆:30g、苦瓜:半条、姜片:适量、盐:适量

步骤:

1. 黄豆洗干净提前泡好备用。

2. 苦瓜切小块。

3. 排骨洗干净切小块。

4. 准备两份汤盅,洗干净。

5. 煮一小锅沸水,将排骨放入沸水汤一分钟捞起备用。

6. 将烫好的排骨、黄豆、姜片放入汤盅。

7. 再放入苦瓜、加入清水、放适量的盐。

8. 汤盅放入蒸烤箱。

9. 选择纯蒸功能100度蒸50分钟。

等时间到后就可以拿出来。

蒸出来如上图所示,跟炖锅煲出来的汤没有什么区别,试吃了一下都熟透了,汤的口感很好,没有冷凝水回滴那种淡淡的味道。

在蒸的方面的功能基本上就这些了,经过我们一番试验下来,这款蒸烤箱都能达到,说明在煲汤、煮粥、蒸东西是用这款蒸烤箱是可以实现的。下篇将会更新‘’功能全面评测!

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