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松下蒸烤箱烤全鸭:一只鸭子的黄金蜕变

使用型号:


烤全鸡我们吃得多了,烤全鸭是怎样的感觉呢?今日带来松下蒸烤箱的美食烘焙体验:富贵香酥烤全鸭,黄金脆皮,吃起来格外香嫩~

原料

生姜一块,食用盐10g,葱一把,料酒50g,淀粉50g,净鸭一只。


步骤一

给鸭子全身淋上料酒,然后将食用盐10g均匀撒在鸭身上。(ps:内外都要均匀用盐抹匀

步骤二

给涂抹了料酒和盐的鸭子来一场全身spa,每一寸都要认真揉捏按摩~

步骤三

将葱和姜塞进鸭肚子里,再用保鲜膜全部包裹起来,腌制一小时。(ps:腌制是让拌料均匀入味的最佳方式

步骤四

【本篇用的是松下nu-sc200w型号的蒸烤箱】开启预热模式,调到温度190℃即可。(ps:内部设定预热模式,一键预热即可

步骤五

将鸭子全身内外都均匀抹上淀粉,然后先将油纸放在烤盘上,再放上烤架,接着将调制完成的鸭子放在烤架上即可。(具体措施可观看视频

步骤六

将腌制好的鸭子放入预热完毕的蒸烤箱里,选择烘焙模式,调整时间到50分钟即可。【透过面板可看到鸭子金黄发脆,馋人至极】

步骤七

蒸烤箱烘烤模式完毕,一只黄金酥烤鸭出炉了!记得滤掉油脂,吃起来更加健康~


本期视频链接

https://v.qq.com/x/page/k0516upj082.html

 

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