蒸烤箱专业测评
家用蒸烤箱推荐指南

天气凉了,来碗马蹄羊肉汤暖暖胃~

在经历了一场淋漓的秋雨,好像带走了秋天,全国不约而同的入冬了~每当萧瑟寒风吹过,人们都会想念家里的一碗热汤。今日推荐一款暖肚暖心的羊肉汤,加入白萝卜、马蹄肉,既辟除了羊肉的膻味,也带了甘甜入胃~


原料

【羊肉300克】 【白萝卜半根】 【无皮马蹄 5个】 【小葱 1根】 【姜 4片】 【盐 1小匙】 【水 1000克】


烹饪步骤

 

1.羊肉洗干净切块。

 

2.将羊肉焯水。

 

3.水开后倒掉并把羊肉冲洗干净。

 

4.将羊肉放进炖盅里加入250克水。

 

5.加入姜片。

 

6.蒸烤箱水箱加满水

 

7.把装有羊肉的碗放蒸烤箱中层。

 

8.选择蒸功能,110℃蒸制30分钟。

 

9.萝卜去皮切滚刀块。

 

10.小葱切碎

 

11.马蹄对切。

 

12.半小时后取出羊肉汤,并将萝卜和马蹄倒进汤中。

 

13.继续用110℃蒸模式蒸制1小时。

 

14.炖好后取出。

 

15.加盐调味,撒葱花即可。

 

16.成品展示。


Tips

1.焯水时注意是冷水下锅后煮开,这样才能把血沫逼出,焯好后用水洗干净,不焯水也可以把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2.羊肉:性温热,补气滋阴,开胃健力。适时多吃羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁,有助消化,还能起到去湿避寒、暖心胃的作用。

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