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西屋WTO-PC3001C蒸烤箱试用:美美的玫瑰豆沙包


我们印象中蒸馒头要用蒸锅来蒸,现在科技进步了,我这次就用西屋的蒸烤箱的蒸功能来蒸,用水少操作方便。这几天天气冷,家里室温只有13度,所以面团的发酵我也用这款烤箱的发酵功能,发酵时间、温度可调,挺方便的。

主料:红豆150克,面粉400克,水100克,干酵母4克

配料:玫瑰酱50克,白糖100克,食用红色素2滴

制作:

1. 面粉和干酵母放入盆中。

2.分次加入水搅拌成雪花状。

3.揉搓成均匀的面团。

4.加盖放入蒸烤箱选用发酵功能,35度醒发80分钟,醒发到面团原体积2倍大。

5.

6.红豆洗净放入大碗中,加入红豆3倍的水,放入高压锅内,蒸30分钟。

7.蒸软的红豆倒去碗中多余的水分,放入白糖拌匀。

8.用料理棒或者料理机把红豆打碎成泥,放入玫瑰酱拌匀。

9.取50克红豆馅攥紧搓圆,做成8个一样大的豆沙球备用。

10.

11.发酵好的面团揉搓至完全排气,分割成8等份滚圆,擀成圆形面片。

12.取一个擀好的面片放在手心,中间放入馅料球。

13.用面片把豆沙球包起来,把口收紧。

14.再搓成长圆形,收口向下放入铺了干粽叶的烤盘中。

15.

16.生坯放入烤箱内,选用发酵功能,35度醒发60分钟。

17.选用烤箱的蒸功能,100度蒸25分钟。

18.蒸好的玫瑰豆沙包立即取出来晾10分钟。

19.用花戳子粘食用红色素在豆沙包表面印出花纹即可。

贴士:

1.豆沙馅中有少量红豆颗粒也是可以的,口感更好。

2.面团一定要揉匀,否则成品表面凹凸不平或者有气泡现象,不美观。

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说两句 3

  1. #3

    烤箱内空间够大,可以烤的东西更多,烤肉相当好吃,烤得均匀烤,效果很满意,喜欢这款宝贝外观,操作使用简易,家人都会了,质感好档次高,好评

    匿名1年前 (2019-01-29)回复
  2. #2

    颜值高,美观时尚,高大上,爸妈也觉得好看,机器上自带有菜单,直接用的很方便 收到后就打开当晚做了蒜蓉粉丝蒸扇贝,还有玉米红薯什么的 真的太方便了,做出来的味道也不错,比以前用蒸锅做得好吃多了,赞赞赞!

    匿名1年前 (2019-03-05)回复
  3. #1

    物流太给力了,下单后第二天一早就送到家门口家里厨房偏小,电器太多,买回来的西屋蒸汽烤箱一箱顶八箱,蒸、烤、酸奶、加热、发酵、消毒、解冻、除垢、干果,酷!其他的家电可以捐赠给有需要的人,而厨房不会因有太多电器而淩乱了。 用蒸汽烤箱第一次炖了原只椰子鲍鱼炖花胶汤,高温蒸炖,无烟无油。现在有蒸汽烤箱帮忙,我们上班族想喝到靓汤滋润而又不用在炉边守着火候,只要回到家放入所有材料后,等时间到就可以喝到蒸炖出来原汁原味靓汤,还解放出更多的时间做自己的事。

    匿名1年前 (2019-03-05)回复