蒸烤箱专业测评
家用蒸烤箱推荐指南

美的、凯度、德普蒸烤箱,哪家品牌比较好?

作为一个超级铁杆吃货,家中准备一台好用的蒸烤箱实在是太有必要了。我作为一个吃货最爱的就是烘焙,所以对于烘焙,我就需要一台蒸烤箱。可是市场的蒸烤箱那么多,我们应该怎么选呢?

现在我应广大网友的需求,做这3款蒸烤箱的深度测评,它们分别是美的TQN34FBJ-SA,凯度SRT6B-FD和德普ZK45B/S。测评的内容也分这个板块:水箱,容量,内腔,蒸汽方式,用户体验,功能测验6个方面来综合测试这3款不同的蒸烤箱。



水箱

每款蒸烤箱都是有水箱的,当我打开它们的水箱会发现,美的和凯度都是有尘封盖的,德普的却没有,没有尘封盖的水箱是很容易进入灰尘的。

水箱的容量,美的和凯度的水箱都是1.3L水,德普的水箱有1.7L,不过就是有点长,可能拿出拿进不会太方便,会偏重,对老年人的使用体验可能会不好。

容量

美的的容量30L,适合家庭人口少使用,德普的容量45L,凯度的容量有56L。

PS:美的和凯度的蒸烤箱内胆背部四角都有入风口,这是为了让机器的后部热风效果更好,不过德普的四角并没有入风口。(下图德普蒸烤箱)

内腔

内腔的质量很大程度上影响蒸烤箱的质量,内腔的测评我从这几个方面,底盘材质、内腔的整体性、层架、配件来看。

直接看蒸烤箱底部可以发现美的的底盘是微波炉材质的,微波炉材质的底盘比较特殊,蒸烤箱里面只有美的使用这种底盘材质。(下图美的蒸烤箱内胆)

德普采用的轧花凸点,这种底盘式设计,会增加底盘的面积,凹凸不平的表面很容易使得油渍等掉入凹点处,使用起来其实是不耐脏的(使用之后得出来的结论),腔口的硅胶不是贴合得很紧哈,这个地方恐怕用久了会有杂质进入。(下图德普内胆)

凯度采用的是304不锈钢材质,底盘是经过抛光打蜡的光滑的表面,市场上大部分蒸烤箱采用的是这种304不锈钢材质,为的是不沾油,耐高温。(下图凯度蒸烤箱内胆)

德普蒸烤箱是3层层架,采用的是3点固定的方式,有个孔,不知道是否影响内胆密闭性不,烤架边缘锋利容易割伤人。(下图德普烤架)

美的蒸烤箱没有层架,是2层无缝隔架。(下图美的蒸烤箱)

凯度采用的304不锈钢材质,完全固定的方式,共有4层。(下图凯度蒸烤箱)

在配件方面,凯度和德普用的是不锈钢烤架、蒸盘和接油盘,不同的是凯度是不锈钢烤盘,德普用的是便宜一点的搪瓷烤盘,不过搪瓷烤盘只能在烤功能下用,在蒸汽烤的时候,是不建议搪瓷烤盘的。美的配件是玻璃烤盘,有点重,要小心使用,因为只有2层隔架,配件不多,还有一个烤架。

蒸汽方式

蒸烤箱的蒸汽方式主要有两种装置,一种是外盘式蒸发装置,另一种是全封闭式专用蒸发装置。

从腔内看美的和凯度采用的是全封闭式专用蒸发装置;(下图凯度蒸烤箱)

(下图美的蒸烤箱)

德普采用的外盘式装法装置,德普内胆底部有一个蒸发盘,这就是外盘式蒸发装置最明显的特征。(下图为德普蒸烤箱)

铰链

用户体验好很容易吸引,测试用户体验我准备用门板铰链入手。

凯度和德普是阻尼式铰链,这种铰链通过加宽加厚设计,厚度达40mm左右,是普通铰链10倍以上,使用更加稳定,门板可随意角度开合停止,长期使用不会变形脱落,使用寿命长,用户体验好;但是美的采用普通铰链,成本低,材质单薄,门板不可随意角度停止,用户体验差。

凯度阻尼铰链

德普阻尼铰链

美的普通铰链

功能测试

到现在为止所以蒸烤箱的外部测评全部结束了,现在开始直接进入功能实测。

蛋羹纯蒸测评

把蛋搅拌均匀,加温水至碗八分满,选择“普通蒸汽,100℃,用时15分钟”。

时间结束后,从蒸烤箱里面取出蛋羹,美的和凯度的蛋羹呈黄色,色泽均匀,散发着诱人的甜香。

凯度蒸蛋羹效果

美的蒸蛋羹效果

德普蒸蛋羹效果

蒸蛋羹效果里面,凯度和美的蒸烤箱做出来的不干,德普有点干,表面水被蒸发掉了。

馒头和海鱼测试

做这项测试的目的有2个,一是测试蒸烤箱是否会串味,二是测试馒头的口感,好的蒸烤箱是不会有串味的现象,其次馒头表面也会清爽无比,口感佳。

我先把海鱼清理干净,把海鱼放在上面烤架上。

其次我们馒头摆放在蒸烤箱的食物盘上,馒头放在底部的烤架上面,我设定使用“普通蒸汽,100℃,15分钟”。

待时间结束打开蒸烤箱,我们先来看看美的蒸烤箱里的馒头,馒头表面裂纹,馒头里面有夹生感,口感不好,不过馒头没有鱼腥味,说明不串味;

凯度蒸烤箱的馒头表面没有干裂,也没有太多的水分,,馒头没有夹生感,也没有海鱼的腥味,效果比较佳;

德普蒸烤箱的馒头表面有水分,馒头里面没有夹生感,并且没有海鱼的腥味,但是表面有水分。

烧烤鸡翅测试

牛扒,烤鸡翅等等都是现在很受欢迎的菜谱了,于是我选择烤鸡翅来测试

把鸡翅腌制好,放入蒸烤箱,设定功能叠加设置,温度190℃,时间20分钟。

时间结束后发现凯度和美的蒸烤箱的鸡翅呈金黄色,色泽非常漂亮,表面还有一层薄薄的油;

德普蒸烤箱的鸡翅有烤焦的样子,色泽不好看,这说明烤的热风不均匀。

美的蒸烤箱烤鸡翅效果

凯度蒸烤箱烤鸡翅效果

德普蒸烤箱烤鸡翅效果

总结

我们从可能地方全面测试了这3款品牌蒸烤箱,现在我来说说他们的优缺点吧

1. 凯度和德普蒸烤箱的容量大,适合家庭使用,美的容量小,不适合;凯度>德普>美的

2. 水箱这方面做的最好的是凯度,其次是美的,我最不喜欢的是德普,水箱太长使用不方便,所以凯度=美的>德普

3. 内腔,从内腔材质来看,凯度采用的不锈钢材质加易清洁的光滑底面是最实用的,其次是美的,美的采用的微波炉材质的底盘,使用这种材质做底盘的只有美的,市场上大部分采用的是不锈钢,使用最不方便的就是德普,很难清洁。

4. 层架,凯度的层架有4层并且很牢固;德普的层架有3层,三点式固定,容易松动;美的没有层,所以架凯度>德普>美的

5. 蒸汽方式上,凯度和美的都是采用全封闭式专用蒸发装置,这是一种高端的蒸汽发生技术,德普采用的是外盘式蒸发装置,成本低,技术落后的装置,所以凯度=美的>德普

6. 用户体验美的的铰链设计的很不好,不能随意停留,而凯度和德普的可以随意停留。美的的门板距离桌面的空隙也是最小的,这说明门板打开的时候会撞着下面的硬物,影响门板的使用寿命,但是凯度和德普的就不会,用户体验感:凯度=德普>美的

7. 功能测验上,从上面三道不同的食物来看,色泽、口感和做菜的功能上来看,凯度蒸烤箱有独特的功能,那就是嫩烤功能,美的和德普没有这一功能,所以从功能测验来看凯度>美的>德普。

 

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说两句 3

  1. #2

    楼主,凯度蒸烤箱怎么样?求推荐一款蒸烤箱

    匿名4周前 (05-28)回复
  2. #1

    凯度的怎么样

    匿名4周前 (05-28)回复
    • 可以看看618推荐哦,以口碑,销量,性能为主的蒸烤箱~

      蒸烤箱修士4周前 (05-28)回复