蒸烤箱专业测评
家用蒸烤箱推荐指南

蒸烤箱和微波炉哪个实用?蒸烤箱靠谱吗?

这个问题问的very good,那么从以下几点简单说一下吧~

一.买了蒸烤箱还要买微波炉吗?

1.原理对比

微波炉是通过内部的磁控管发射微波,与食物内的水分产生共振,从而达到加热食物的目的。蒸烤箱的蒸是通过蒸汽发生器喷射蒸汽,渗入食物中达到加热的目的;烤则是通过加热管加热且用风扇进行热风循环,从而烘烤食物。

2.性能对比

微波炉可以解冻,热饭,蒸菜等功能,然而它能做到的,蒸烤箱不仅能够做得更好,而且还能烤鸡,烤鱼,烘焙等微波炉所做不到的功能。(因为蒸汽方面能够使食物具备松软水润感,烤方面能够独立上下控温,满足烘焙高要求)要说最大的区别就是微波炉无需预热,加热食物很方便很快速,可是温度调控范围小,而且精准度不足;蒸烤箱则预热要耗费几分钟,单纯加热食物会有点鸡肋,优点就是温度精准,可调范围大,能烹饪各种食物。

结论:所以假如家里只是单纯的需要热菜而已,建议入手微波炉,方便快速。假如想进军烘焙行业,DIY自己的美食,那当然选择蒸烤多合一的多功能蒸烤箱了~

二:蒸烤箱是否存在技术不成熟的问题?

这个问题和网上的一个问题很相似(蒸烤箱的弊端),其实引起这方面的疑虑是因为2014年的时候一篇商家恶意推广的软文导致的,这里略微做一下澄清吧

1.蒸和烤能同时存在吗?

蒸烤箱的蒸是在外部蒸发器发生的,烤则是内腔的加热盘实现的,所以原理上市不会产生冲突的。

2.蒸烤箱的材质安全吗?

内腔采取304不锈钢材质(抗高温,抗腐蚀),蒸汽导管采用的是硅胶管(婴儿食品级别),所以不存在安全隐患

更多关于蒸烤箱是否有弊端,在之前的文章有所介绍。蒸烤一体机的弊端是什么?

结论:蒸烤箱的商品周期已经进入了成熟期了,只是推广的力度还不够,所以在中国家庭普及度较低,国外类似的一体化厨房电器普及率那可是高达85%了。

 

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说两句 2

  1. #1

    给我来个一百台

    匿名5个月前 (05-11)回复
    • 好的,翠花先上菜。

      蒸烤箱修士5个月前 (05-11)回复